11月7日至11日，中国农民丰收节金秋消费季“土特产”集中推介活动在杭州召开。活动中，来自“世界青稞之乡”日喀则市的青稞系列产品成为全场焦点。
“日喀则青稞有丰富的营养价值，属于高蛋白质、高维生素、高纤维、低脂肪、低糖‘三高二低’作物，是世界上麦类作物中β—葡聚糖含量最高的，在国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》中，青稞被列为推荐杂粮。”活动现场，日喀则市农业农村局党组书记达娃化身日喀则青稞“代言人”，热情地介绍着日喀则青稞的独特魅力，“在杂粮界，青稞也有‘控糖能手’的称号，日喀则青稞面粉制作的面包，获得IBA世界面包锦标赛总冠军并取得两个单项第一名，让日喀则青稞登上了世界舞台，是现代健康饮食的理想食材。”
记者了解到，为更好地扩大日喀则青稞的市场，日喀则当地企业积极创新，推出了一系列青稞深加工产品。从青稞米、青稞面等传统主食，到青稞饼干、青稞麦片、青稞酱油、青稞酒等休闲食品与饮品，丰富的产品线满足了不同消费者的需求。
此次推介会上，日喀则青稞以其独特品质吸引了众多目光。其中，青稞饼干以其酥脆的口感和浓郁的青稞香，备受当地市民和商家的青睐，众多市民纷纷解囊，也有不少商家表达合作意向，希望引入青稞原料开发特色食品。
达娃表示，此次推介周活动成功为日喀则青稞搭建了直通长三角市场的桥梁。这不仅为日喀则青稞产业带来新机遇，也为当地农民增收致富拓宽了新渠道。未来，日喀则青稞还将借助电商平台、线下商超等多渠道，进入更多消费者的家庭，让更多消费者能够品尝到来自高原的绿色美食。
